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  • 当 前 价: 219856.00元/台
  • 最小起订:1
  • 供货总量:10
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  • 有效期至:2020年4月24日
  • 所 在 地: 上海 上海
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上海依肯机械设备有限公司
联系人: 沈锦德  先生(销售 销售经理)
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详细信息

植脂末乳化机,上海植脂末乳化机,德国植脂末乳化机   乳化机是 乳化是混合两种难以混合的液体的过程。乳化的主要目的在于不连续相分散到较微小的液滴中。转子-定子装置特别适合于乳化任务。混合头内高剪切力与高膨胀力的联合作用使得液滴使其微小。此外,大湍流使转子-定子装置能够帮助把乳化剂分子快速输送到重新形成的表面上。 

植脂末是 脂末是以牛奶蛋白和植物油为基本原料,以糊精或糖浆为载体,添加适量的乳化剂、香精经乳化均质、杀菌、喷粉干燥而成的粉末。目前市面上的植脂末存在的质量问题有:1、植脂末冲调后油脂上浮或蛋白质沉淀。2、口感单薄,水味重,奶味不足,香精味刺激等等。3、溶解性差,特别在冷水中溶解易结团。为了解决以上问题,有些厂家往植脂末中添加全脂奶粉或无水奶油或乳清粉,虽然一定程度上解决口感的问题,但随之而来是成本大大上升,使用户难以接受。针对此些问题,我们可通过使用奶香型蔗糖酯来解决。


工艺要点:
1
        植物油加热至60-70加入单甘酯,搅拌至完全溶解。油脂温度不宜太高,加热时间不宜太长,以免油脂氧化哈败。
2
        取软化水800-1000公斤于配料缸中,加热到60,加入磷酸氢二钾、三聚磷酸钠,然后加入酪朊酸钠、奶香型蔗糖酯,过胶体磨循环一遍,使物料充分溶解。
3
        加入麦芽糊精边升温边搅拌,到60时再加入油相混合,再依次投入其余物料(香精、色素等)
4
        料液温度升至70,高速剪切乳化5-15分钟。       
5
        喷雾干燥,根据实际生产情况调节进出口风温度、喷雾压力及喷头。进风160-180,出风80-100,压力10-20 MPa
6
        下粉包装,经流化床冷却至35度以下加入抗结剂搅拌10分钟,包装。


植脂末乳化效果影响分散乳化结果的因素有以下几点

乳化头的形式(批次式和连续式)(连续式比批次好)

乳化头的剪切速率 (越大,效果越好)

乳化头的齿形结构(分为初齿,中齿,细齿,超细齿,约细齿效果越好)

物料在分散墙体的停留时间,乳化分散时间(可以看作同等的电机,流量越小,效果越好)

循环次数(越多,效果越好,到设备的期限,就不能再好)

线速度的计算

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

– 剪切速率 (s-1) = 速率 (m/s) 
-转子 间距 (m)

由上可知,剪切速率取决于以下因素:

– 转子的线速率

– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。 
IKN -转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D(转子直径)转速 RPM / 60

    超高速分散均质乳化机的高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是最重要的。根据一些行业特殊要求,依肯公司在ERS2000系列的基础上又开发出ERX2000超高速剪切乳化机机。其剪切速率可以超过200.00 rpm,转子的速度可以达到66m/s。在该速度范围内,由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强,乳液的粒经分布更窄。由于能量密度极高,无需其他辅助分散设备,可以达到普通的高压均质机的400BAR压力下的颗粒大小.

    超高速分散乳化机是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程的设备的设备。当其中一种或者多种材料的细度达到微米数量级时,甚至纳米级时,体系可被认为均质。当外部能量输入时,两种物料重组成为均一相。高剪切均质机由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用,形成悬浮液(固/液),乳液(液体/液体)和泡沫(气体/液体)。高剪切均质机从而使不相溶的固相、液相、气相在相应熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间均匀精细的分散乳化,经过高频管线式高剪切分散均质乳化机的循环往复,最终得到稳定的高品质产品。

  

超高速分散乳化机应用于:
奶油
化妆品
牙膏
果汁
洗涤剂
浆糊 
盐溶液
催化剂
涂漆 、
聚合物乳化液 
农药(除草剂 杀虫剂)

ERS2000

超高速分散乳化机特别应用于:
疫苗、
细胞破碎
脂肪乳、
注射液
混悬注射液、
胶体溶液、
金属氧化物悬浮液、
墨水
印刷涂料
色素混合等等

混悬液

超高速分散乳化机设备等级:化工级、卫生I级、卫生II级、无菌级 
超高速分散乳化机电机形式:普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、气动马达
超高速分散乳化机电源选择: 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
超高速分散乳化机材质:SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
超高速分散乳化机表面处理:抛光、耐磨处理 
超高速分散乳化机进出口联结形式:法兰、螺口、夹箍 


标准流量(H2O)

输出转速

标准线速度

马达功率

进出口尺寸

型号

l/h

rpm

m/s

kW

ERX 2000/4

700

20000

66

2.2

DN25/DN15

ERX 2000/5

1,500

15,750

66

7.5

DN40 /DN 32

ERX 2000/10

5,000

10,950

66

22

DN50 / DN50

ERX 2000/20

10,000

7,300

66

37

DN80 /DN 65

ERX 2000/30

30,000

4,000

66

75

DN150 /DN 125

ERX 2000/50

50,000

3,000

66

160

DN200 /DN 150

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度,稠度和最终产品的要求。

3 参数内的各种型号的流量主要取决于所配置的乳化头的精密程度而定。
4 本表的数据因技术改动,定制而不同,正确的参数以提供的实物为准

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  • 类型
    均质乳化机
  • 品牌
    IKN
  • 型号
    ERX2000
  • 功率
    22
  • 外形尺寸
    1X1X2
  • 重量
    400
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